Fettuccine au pesto d’Asperges vertes, poires d’asperges poilées et curable de noisettes torréfiées, huile d’olive au citron
1° Côtes de Blaye / Château Bois-Vert
Plats
Osso buco à la milanese, tagliatelle
Cornas / Domaine Johan Michel
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Penne, crème de poivrons, saucisse Italienne rôtie, mascarpone et parmesan
Châteauneuf-du-Pape “Vendange” / La Ferme du Mont
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Escalope de veau façon parmigiana
Auxey-Duresses 1° Cru / Domaine Pierre Boisson
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